01 健脾胃

中醫(yī)認為，脾虛則難以運化水液而致泄瀉，栗子健脾養(yǎng)胃，可緩解脾胃虛寒引起的嘔吐、腹瀉。故《本草綱目》中有云“有人內(nèi)寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚，頓愈”。說明栗子能治內(nèi)寒腹瀉。

02 補腎氣

《千金要方》云“栗，腎之果也，腎病宜食之”，可見栗子能補助腎氣，有利于緩解腎虛所致的腰膝無力、腰腳軟弱。

03活氣血

栗子能活血行氣，可緩解金瘡、折傷腫痛、瘰疬，也有利于治療吐衄、便血。在《唐本草》中，栗子“嚼生者涂病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀。”

可見，栗子能治療創(chuàng)傷筋骨腫痛，因其能補益脾胃之氣，有利于氣血化生，所以也能起到益氣固攝的作用。此外，常吃栗子，還可有效治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍等。

栗子飽腹感并不強，能量卻不低。如果用它來代替米飯饅頭等“主食”，是不錯的選擇，但要作為“零食”，就應(yīng)該控制食用的量了。

栗子作為一種堅果，也容易感染黃曲霉菌，從而產(chǎn)生黃曲霉毒素。所以，要注意選擇優(yōu)質(zhì)完好的栗子。如果發(fā)現(xiàn)發(fā)霉、變色的顆粒，就不要再吃了。

現(xiàn)在，市場上有了一些較大的品牌，通過現(xiàn)代工藝把栗子做成了預(yù)包裝食品。跟街邊的“糖炒栗子”相比，它們?nèi)狈α艘恍板仛狻薄盁熁饸狻保珡氖称钒踩慕嵌葋碚f，它們受到更好的監(jiān)管，在加工工藝和包裝儲存方面合法規(guī)范的可能性要高得多，安全性也往往就有更好的保障。

1. 消化系統(tǒng)疾病患者

對于有胃潰瘍、胃酸過多、胃炎等消化系統(tǒng)疾病的人群，栗子的纖維素含量較高，可能會刺激胃腸道，引起不適。

2. 糖尿病患者

由于栗子的淀粉含量較高，糖尿病患者應(yīng)適量控制食用，以免引起血糖波動。

3. 過敏體質(zhì)

對于對堅果或含有堅果成分過敏的人群，栗子也可能引發(fā)過敏反應(yīng)。

4. 腎功能不全患者

栗子中含有較高的鉀元素，腎功能不全患者應(yīng)避免過量攝入。