野生蘑菇自古以來就被視為“山珍”,然而,十多年來,在已知病因食品安全事件中,毒蘑菇導(dǎo)致的事件起數(shù)、死亡人數(shù)是最多的,發(fā)病人數(shù)也持續(xù)居于高位。
現(xiàn)在正是野生蘑菇生長和采摘旺季,也是誤采誤食野生毒蘑菇中毒的高發(fā)期。
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