“尚儉崇信盡責，同心共護食安”——甘州區(qū)疾控中心食品安全周宣傳活動走深走實
民以食為天，食以安為先。為不斷筑牢食品安全防線，提升社區(qū)與校園的食品安全環(huán)境水平，在全國食品安全周期間，甘州區(qū)疾控中心緊緊圍繞“尚儉崇信盡責，同心共護食品安全”宣傳主題，精心組織開展了一系列宣傳活動，以多維度科普筑牢轄區(qū)食品安全防線，讓健康飲食理念深入人心。
設點宣傳進基層，科普服務“零距離”
宣傳周期間，區(qū)疾控中心聯(lián)合西街社區(qū)衛(wèi)生服務中心在人員密集場所設立宣傳點，現(xiàn)場懸掛“守護食品安全，共筑健康防線”橫幅、擺放食品安全折頁，直觀展示“常見食品誤區(qū)”“食品儲存技巧”“食物中毒應急處理”等豐富內容；同時，向居民發(fā)放食品安全折頁等宣傳資料500余份，針對老年人關心的 “過期食品能否食用”、寶媽關注的“嬰幼兒輔食安全”等問題，工作人員化身“科普講解員”用通俗的語言逐一解答，手把手教大家通過“看生產日期、查包裝完整性、辨食品狀態(tài)”規(guī)避安全風險。“以前總覺得剩菜放冰箱就行，今天聽了講解才知道，生熟分開、及時密封這么重要，這樣的家門口宣傳特別實用”剛聽完講解的王阿姨拿著宣傳冊說。
校園講座：為食堂管理“擰緊安全弦”
校園食品安全關系著孩子們的健康成長，是宣傳活動的重點環(huán)節(jié)。區(qū)疾控中心工作人員組織轄區(qū)內農村中小學校工作人員開展專題講座。講座結合真實案例，從“食材采購驗收”“餐具消毒規(guī)范”“食品加工操作流程”“食堂環(huán)境衛(wèi)生管理”等方面，詳細講解校園食品安全的關鍵控制點，比如如何辨別不合格食材、生熟食品加工工具如何區(qū)分使用、每餐食品留樣的標準要求等注意事項。同時，針對食品易滋生細菌的特點，重點強調“冷鏈食品儲存”“剩菜剩飯?zhí)幚怼钡茸⒁馐马棥Ｄ承W食堂管理人員表示，講座內容針對性強，幫助師生樹立科學飲食觀念，筑牢校園食品安全“防護墻”。
多媒體矩陣傳播，科普覆蓋無死角
為拓寬宣傳渠道，中心充分發(fā)揮新媒體優(yōu)勢，打造“線上科普陣地”。活動期間，在甘州區(qū)CDC微信公眾號持續(xù)推送《2025食品安全宣傳周科普知識全解析》等系列科普文章，內容涵蓋食源性疾病應對等重點領域，進一步擴大宣傳覆蓋面和影響力。
食安共治，我們一直在行動
此次食品安全周系列活動，區(qū)疾控中心以“構建共治格局，守護舌尖安全”為核心，通過“社區(qū)科普+校園培訓”的多維發(fā)力，聯(lián)動線上科普矩陣與線下深度宣講，讓食品安全知識從“紙上”落到“實處”，推動形成“人人關心、人人參與、人人監(jiān)督”的食品安全共治格局，切實為轄區(qū)群眾的飲食健康筑牢防護屏障。（供稿：高少霞）
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