普通人群食源性感染途徑主要是進(jìn)食染菌的生乳、乳制品和未煮沸的病畜肉、臟器之類產(chǎn)品，布魯氏菌可從消化道進(jìn)入體內(nèi)而感染，因此牛、羊奶一定要煮沸后再喝；制作生肉制品時(shí)一定要做到生熟案板要分開，牛、羊肉煮熟、烤熟后再吃。對(duì)那些未經(jīng)檢疫或來路不明的牛羊肉、病死畜的肉，必須堅(jiān)決做到不買、不吃、不接觸，杜絕食源性布魯氏菌感染。