其實(shí)在進(jìn)食過(guò)程中，咽部起著至關(guān)重要的作用。咽是呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)共有的部分，人的呼吸系統(tǒng)由呼吸道和肺組成，呼吸系統(tǒng)中的鼻、咽、喉、氣管和支氣管是氣體進(jìn)出肺的通道；消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道是一條很長(zhǎng)的管道，包括口腔、咽、食管、胃、小腸及大腸等器官。食物與空氣經(jīng)過(guò)咽部的時(shí)候，就像人在面對(duì)一條分叉路口一樣，只不過(guò)食物和空氣不可以“走錯(cuò)路”，因?yàn)槭澄镆坏┻M(jìn)入氣管很有可能會(huì)危及生命。為了避免這種情況，可以學(xué)習(xí)海姆立克急救法排出氣管內(nèi)異物。

　　海姆立克急救法也稱為海氏手技，是美國(guó)醫(yī)師亨利·海姆立克發(fā)明的主要針對(duì)異物卡喉的急救方法。海姆立克急救法是利用肺部殘留氣體，形成氣流沖出異物的急救方法。　

　　值得注意的是，海姆立克急救法并不是任何情況下都適用。如果被噎者可以咳嗽、說(shuō)話，此時(shí)可以利用其本能反應(yīng)自主清理呼吸道。而如果被噎者無(wú)法咳嗽或說(shuō)話，完全無(wú)法呼吸，甚至出現(xiàn)用雙手抓住自己的頸部，出現(xiàn)發(fā)紺，面色青紫的癥狀，才應(yīng)該立即采用海姆立克急救法施救。