根據(jù)我國現(xiàn)行的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），脫氫乙酸鈉可用于腌漬的蔬菜、面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料及表面用掛漿、熟肉制品等共12類食品中，其最大允許使用量為0.3-1.0g/kg（以脫氫乙酸計(jì)）。2024年3月國家衛(wèi)健委發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中，脫氫乙酸及其鈉鹽在淀粉制品、面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料等食品中的使用規(guī)定被刪除,僅允許在腌漬的蔬菜、腌漬的食用菌和藻類、發(fā)酵豆制品、熟肉制品（不包括肉罐頭類）、復(fù)合調(diào)味料等5類食品中使用，同時(shí)腌漬蔬菜中的最大使用量也由1g/kg調(diào)整為0.3g/kg。新標(biāo)準(zhǔn)將于2025年2月8日開始實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后脫氫乙酸鈉的使用將“受限”。