這一概念最初源自于電子游戲《英雄聯(lián)盟》，其中“海克斯科技”代表一種魔法與科技融合的頂尖技術(shù)。近來，這個(gè)詞頻繁出現(xiàn)在一些美食博主口中，這里的海克斯科技食品通常是指在食品制作過程中，大量使用各種食品添加劑??，如色素、香精、甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑等，以改善食品的品質(zhì)和外觀，從而讓食品在口感和外觀上達(dá)到質(zhì)變的效果。

一些美食博主通過短視頻的方式，揭示了餐飲業(yè)中食品添加劑的廣泛使用，例如，牛肉干里沒牛肉，奶茶里沒有奶和茶，綠豆湯里沒有綠豆......諸如此類這些全部是各種添加劑混合后的產(chǎn)物。這種使用方式常常被調(diào)侃為“海克斯科技”，意味著食品經(jīng)過了高科技般的處理。用時(shí)下最流行的話來說，“那必是科技與狠活兒啊！”

當(dāng)然，在我國，食品添加劑也并非不能用，國家也并非完全禁止，食品添加劑的種類、范圍和使用劑量都有明確的規(guī)定，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定：“食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入到食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。”