受國家食品安全風險評估中心委托，2023年4月25-26日，省疾控中心啟動了我國中西部地區(qū)不同規(guī)模餐館就餐者食物消費狀況調查方法學研究項目武威市現(xiàn)場調查工作。省疾控中心聯(lián)合武威市疾控中心共同開展了此次項目調查。
      本次調查主要以稱重法收集不同規(guī)模餐館主售菜肴配料信息，并開展18-59歲在外就餐者食物消費狀況調查。通過調查優(yōu)化在外就餐人群的食物消費狀況調查方法，并獲得城市18-59歲成年人在外就餐食物消費量和油、鹽、糖調味品的攝入量。
      本次食物消費狀況調查為開展食品安全風險評估、制定相關標準和管理政策的提供了數(shù)據(jù)支撐。通過結合實際，不斷優(yōu)化食物消費狀況調查布局，有針對性地優(yōu)化調查方案，保障了高質量地開展調查工作，為推動我省食物消費狀況調查和風險評估工作不斷向前發(fā)展的提供了有力支持。(營養(yǎng)與食品安全科)