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碘缺乏病是一種世界性地方病，中國(guó)是世界上受碘缺乏危害最嚴(yán)重的國(guó)家之一。1993年9月國(guó)務(wù)院召開(kāi)“中國(guó)2000年消除碘缺乏病動(dòng)員會(huì)”，會(huì)議提出每年的5月5日為全國(guó)防治碘缺乏病日，以加強(qiáng)對(duì)碘缺乏病的宣傳力度。從1994年起每年的5月5日為全國(guó)防治碘缺乏病宣傳日。2000年起因國(guó)家設(shè)立五一長(zhǎng)假，“防治碘缺乏病日”自此改為每年的5月15日。今年是第25個(gè)“防治碘缺乏病日”，活動(dòng)主題是《“碘”亮智慧人生，共享健康生活》。

碘缺乏病是由于外環(huán)境缺碘，造成人體碘攝入不足而發(fā)生的一系列疾病的總稱，英文簡(jiǎn)稱IDD。包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)及先天畸形等。

碘缺乏病最明顯的危害是造成甲狀腺腫大（癭瓜瓜、嗉胎、大脖子）。這也是我們身體缺碘的信號(hào)。碘缺乏病最隱蔽的危害是造成輕度智力低下，患亞克汀病（腦子笨）。碘缺乏病最嚴(yán)重的危害是造成智力傷殘，患克汀病（傻子）。缺碘所造成的智力損傷是不可挽回的。

孩子大腦發(fā)育從母親懷孕就開(kāi)始了。胎兒期和嬰幼兒期（1-3歲）是孩子大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會(huì)影響大腦正常發(fā)育，嚴(yán)重的造成克汀病、聾啞、智力損傷等。因此生命之初的1000天是補(bǔ)碘的關(guān)鍵期，及時(shí)補(bǔ)充足夠的碘，可防止碘缺乏造成智力殘疾。

婦女尤其是孕婦、哺乳期婦女不但要滿足自身碘的需要同時(shí)還要擔(dān)供胎兒和嬰幼兒所需的碘；兒童正處在發(fā)育期，對(duì)碘的需求至關(guān)重要，因此，婦女和兒童是補(bǔ)碘的重點(diǎn)人群。從保護(hù)人類智力的角度來(lái)講，孕婦和哺乳期婦女則是補(bǔ)碘的重中之重。

我們生活在碘缺乏地區(qū)，環(huán)境缺碘的狀況一時(shí)無(wú)法改變，因此要獲得人體所需的碘，只能人為的額外去補(bǔ)充。食用加碘鹽是預(yù)防碘缺乏病最有效、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單易行的方法。通過(guò)每天做飯使用加碘鹽就能有效補(bǔ)充人體所需的碘。目前沒(méi)有證據(jù)表明甲狀腺相關(guān)疾病的高發(fā)與食用加碘鹽有直接的關(guān)系，食用加碘鹽是安全的。