腐爛水果是細菌、霉菌等微生物的“樂園”。像沙門氏菌、大腸桿菌這些常見病菌大量繁殖...
腐乳是以大豆為原料加工而來的一種發(fā)酵豆制品。根據(jù)制作輔料的不同，腐乳一般有三種顏...
近年來，我國居民物質(zhì)和生活條件大為改善，營養(yǎng)不足的現(xiàn)象得到了很大的緩解，但是膳食...
近日，世衛(wèi)組織發(fā)布最新報告，其中發(fā)現(xiàn)全球有50億人因未受到有效措施的保護，而暴露...
發(fā)酵食品危害人體健康？
副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus）是一種嗜鹽性細菌，...
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