敦煌市疾控中心加強餐具企業(yè)監(jiān)督指導確保餐飲環(huán)境衛(wèi)生安全
為鞏固和提升我市餐飲具消毒企業(yè)餐具消毒質(zhì)量，確保消費者的健康和用餐安全。連日來，敦煌市疾控中心聯(lián)合敦煌市市場監(jiān)督管理局對我市餐飲具消毒企業(yè)進行了專項監(jiān)督檢查，同時對餐飲具消毒產(chǎn)品的工作流程進行了全面技術(shù)指導。
在監(jiān)督檢查過程中，執(zhí)法人員重點對餐飲具消毒企業(yè)的衛(wèi)生管理制度制定、從業(yè)人員的健康證以及衛(wèi)生知識培訓合格證的持有情況、生產(chǎn)車間衛(wèi)生狀況、機械清洗消毒及包裝設(shè)備運轉(zhuǎn)，消毒產(chǎn)品索證情況、出廠餐具和飲具檢驗消毒合格證明等工作進行了監(jiān)督檢查，并對存在的問題進行現(xiàn)場反饋，要求餐飲具集中消毒企業(yè)要切實落實主體責任，嚴格按照相關(guān)規(guī)定、規(guī)范開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，確保消毒餐具、飲具衛(wèi)生安全，同時衛(wèi)生監(jiān)督人員對消毒企業(yè)負責人及從業(yè)人員現(xiàn)場進行了相關(guān)操作流程和衛(wèi)生知識培訓，增強了企業(yè)負責人的法律意識和從業(yè)人員的責任意識，確保消費者使用餐飲具消毒產(chǎn)品用的放心、用的安全。
下一步，敦煌市疾控中心將持續(xù)把餐飲具集中消毒服務(wù)企業(yè)的監(jiān)督監(jiān)管當做一項重點工作來抓，在做好日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，加強與市場監(jiān)管等相關(guān)部門聯(lián)合監(jiān)督檢查，督促餐飲具集中消毒企業(yè)全面落實餐飲具清洗消毒各項衛(wèi)生要求，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，以實際行動護航老百姓的飲食健康。（供稿：張彬）
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