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當(dāng)我們清晨起床,呼吸著新鮮空氣,享用著面包、牛奶或饅頭等早餐,感到無(wú)比愜意的時(shí)候;當(dāng)你在大雨過(guò)后聞到空氣中泥土的清香,感到無(wú)比舒暢的時(shí)候;當(dāng)你腸胃不好,需要來(lái)瓶酸奶或者吃點(diǎn)乳酸菌調(diào)理一下的時(shí)候,你是否能想到這些都離不開(kāi)微生物的作用呢?
自然界中存在形形色色的生物,很多我們看得見(jiàn),摸得著,還有一部分生物,我們看不見(jiàn)摸不著,我們甚至不知道它的存在,但它卻與我們的生活息息相關(guān),這就是微生物。微生物是存在于自然界的一大群形體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、甚至肉眼直接看不見(jiàn),必須借住光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡放大數(shù)百至數(shù)萬(wàn)倍才能觀察到的微小生物。包括病毒、細(xì)菌、放線菌、螺旋體、立克次體、支原體、衣原體、真菌和原蟲(chóng)等。
大家經(jīng)常會(huì)認(rèn)為微生物不應(yīng)該是危險(xiǎn)、有害的嗎?更有人談菌色變,尤其是有孩子的家庭,恨不得天天消毒,以便給寶寶提供一個(gè)完全潔凈的空間。也許我們認(rèn)為,微生物應(yīng)該像別的物種一樣,我不喜歡你,我不需要你,你離我越遠(yuǎn)越好。其實(shí)不然,大多數(shù)微生物不僅不會(huì)使人生病,其中一些還是人類(lèi)的好幫手。如酵母菌,能幫我們釀酒、制作醬油。醋酸菌能幫我們制作醋。乳酸菌能制作酸奶和乳酸菌飲料、腌制酸菜、泡菜。青霉和許多種類(lèi)的放線菌能產(chǎn)生抗生素,幫助我們抵抗細(xì)菌感染。還有一些大型真菌,如蘑菇、木耳、香菇等,是美味食品。
如果沒(méi)有微生物,地球上會(huì)被垃圾堆滿(mǎn),你自己甚至都會(huì)被你代謝產(chǎn)生的皮屑淹沒(méi)。所以看似為了避免生病,過(guò)度消毒,其實(shí)消滅了更多對(duì)人類(lèi)有好處的微生物,人類(lèi)的免疫系統(tǒng)得不到鍛煉,遇到致病微生物的時(shí)候更容易發(fā)病。
凡事都得有兩面性,微生物對(duì)我們的生活如此重要,但是不可否認(rèn)有些微生物的確是可以使人類(lèi)和動(dòng)、植物致病,我們稱(chēng)之為病原微生物,但有些只有在錯(cuò)誤的地方出現(xiàn)或數(shù)量暴增時(shí)才會(huì)變得有害,稱(chēng)為條件致病菌。
雖然有些微生物可以致病,但我們同樣可以利用它們打敗疾病,抗生素本身就是一些微生物的代謝產(chǎn)物,對(duì)抗傳染病最有效的手段—─疫苗,也是通過(guò)利用致病的細(xì)菌或病毒,去掉其致病的成分,保留其抗原屬性,刺激人體的免疫系統(tǒng)發(fā)生應(yīng)答,這大概也算師夷長(zhǎng)技以制夷了。
所以,微生物并不可怕,它們?cè)诘厍蛏系拇嬖谶h(yuǎn)比人類(lèi)的歷史長(zhǎng)的多,經(jīng)過(guò)幾千年的進(jìn)化,人類(lèi)學(xué)會(huì)了如何與它們?cè)谶@個(gè)地球上共存,如何利用它們,我們應(yīng)該以科學(xué)的態(tài)度認(rèn)識(shí)它,因?yàn)樗鼈儽旧砭褪俏覀兩钪胁豢煞指畹囊徊糠职。?/span>人類(lèi)在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的同時(shí),每個(gè)人的微生態(tài)環(huán)境平衡也是很重要的。
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