中藥代茶飲

來源：甘肅疾控發(fā)布時(shí)間：2019-11-18? 打印文章字體：[ 大中小 ]

中

藥

代

茶

飲

中藥代茶飲，指用中草藥與茶葉配用，或以中草藥(單味或復(fù)方)代茶沖泡、煎煮，然后像茶一樣飲用。中藥代茶飲為我國的傳統(tǒng)劑型，是在中醫(yī)理、法、方、藥理論原則指導(dǎo)下，依據(jù)辯證或辯證與辯病相結(jié)合，為防治疾病、病后調(diào)理或僅為養(yǎng)生保健而組方選藥與茶葉(或不含茶葉)合制而成的劑型，始于唐，盛于宋，成熟于清代，廣泛用于內(nèi)、外、婦、兒、五官科，是治療疾病、調(diào)理體質(zhì)的一種常用方法。

代茶飲具有組方簡單（通常由一味藥或幾味藥組成）、制作方便，一般直接開水沖泡即可，少數(shù)需煮幾分鐘、療效明顯、藥效充分、藥理明白（尤其是芳香類藥物），更適合快速?zèng)_泡飲用。近年來，隨著人們生活水平的提高，養(yǎng)生保健意識越來越強(qiáng)，中藥飲片代茶飲十分盛行。雖然代茶飲有上述那么多的優(yōu)點(diǎn)，但是如果使用不當(dāng)或者不能辨證施治，不但無益，也會(huì)帶來許多副作用。那么，在使用代茶飲時(shí)要注意哪些方面呢？

健康小知識

選擇合適的中藥

由于中藥品種多，來源廣，加上質(zhì)地、口味等不同，有些中藥可以泡茶，有些則不能。通常可用于泡茶的中藥有人參、西洋參、靈芝、杜仲、龍眼肉、枸杞子、陳皮、番瀉葉、大黃、草決明、蓮子心、生姜、胖大海、薄荷、烏梅、山楂、紫蘇、羅漢果、青果（橄欖）、茵陳、金錢草、鮮佩蘭、鮮藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金銀花、槐花等，以體輕質(zhì)松味甘淡的葉、花、果、籽及鮮品類藥居多，而有些質(zhì)硬、味苦、有毒、有刺激性之類的中藥，如龜板、黃連、附子、辛夷等就不能泡茶用。泡茶原則上要選擇經(jīng)規(guī)范炮制后的飲片，有些甚至要切細(xì)片，果實(shí)類中藥如羅漢果、青果等要打碎泡茶。　

注意辨證施治

中藥泡茶要根據(jù)中藥的性能，結(jié)合自身體質(zhì)、病證、氣候、時(shí)令等辨證使用，才能達(dá)到預(yù)期效果，絕不可信手掂來。如胖大海性寒，可清肺熱，利咽喉，清腸通便，對風(fēng)熱邪毒所致的咽痛、音啞、便秘有效，而對聲帶閉合不全或煙酒過度所引起的咽痛嘶啞則無效；又如金銀花是知名的清熱解毒藥，對夏季傷暑上火者比較適合，但對脾胃虛寒的人就不能用，濫用則會(huì)引起腹瀉；再如，補(bǔ)氣養(yǎng)陰生津的西洋參適用于陰虛有熱兼氣虛的人，不適用于中陽衰微，胃有寒濕者。為此，選藥泡茶前，應(yīng)聽從醫(yī)生指導(dǎo)。代茶飲中藥藥味少，藥力弱，對重癥效果差，故應(yīng)選擇其他治療方法。

掌握正確用法

中藥泡茶要把握藥味、用量及服法，一般而言，泡茶選單味中藥最好，因治療或病情等的需要，可以配方使用，但選藥最多4~5味，藥味太多則失去泡茶意義。泡茶中藥的用量因藥和用途而異，一般而言，鮮品藥用量宜大，干品宜小;養(yǎng)生保健時(shí)用量宜小，治病療疾時(shí)量宜大。代茶飲的中藥飲片沸水沖泡前應(yīng)迅速過一下水以去雜質(zhì)、除塵。茶具應(yīng)選擇帶蓋大口杯（最好是大口保溫杯），沸水泡藥10～30分鐘即可代茶飲，每日一劑多次泡服至無味為止。中藥飲片過大或堅(jiān)硬的需要搗碎，以便藥物的成分溶出，如天花粉、青果、羅漢果、川貝母等。如果飲片多呈碎末狀，最好裝入無紡布小袋，制成袋泡茶的形式，以方便患者服用。如一些花類中藥飲片由于質(zhì)地松脆，通常呈破碎狀態(tài)，還有一些果實(shí)種子類中藥（如酸棗仁、草決明等）為了易于煎出有效成分，應(yīng)事先打碎。特別是當(dāng)吞咽困難的中風(fēng)后遺癥患者服用代茶飲中藥時(shí)更應(yīng)采用袋泡的方式，以避免嗆咳。

及時(shí)調(diào)整用量，中病即止

是藥三分毒，代茶飲中藥也不例外。如藥性平和的枸杞，過量泡服用會(huì)造成上火，出現(xiàn)眼眵增多等癥狀。另外，枸杞含糖量較高，糖尿病患者在泡茶喝前，最好咨詢醫(yī)生，如血糖控制較好，則可適當(dāng)應(yīng)用。再如胖大海性寒，就算是咽炎患者，喝胖大海茶一兩周即可，服用過多會(huì)損傷陽氣，影響消化功能。

有不少人在覺得自己上火了的時(shí)候，就會(huì)泡點(diǎn)有散風(fēng)清熱、清肝明目作用的菊花茶喝上一陣子，但不少人飲用菊花茶后，會(huì)出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴等消化道反應(yīng)。因?yàn)榫栈ㄐ晕⒑云⑽柑摵⑷菀赘篂a者以及孕婦不宜長期大量飲用。另外，由于決明子含有蒽醌類衍生物，長期大量服用易引起結(jié)腸黑變病。因此，最好在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下泡茶喝，一般每天最多10克，避免長期服用。

合理貯藏，關(guān)注飲片質(zhì)量

一般飲片應(yīng)貯存在陰涼干燥處（室溫10～25℃，相對濕度45%～75%），易變質(zhì)吸潮發(fā)霉的花類和果實(shí)種子類飲片應(yīng)保存在20℃以下，并注意室內(nèi)清潔和通風(fēng)。多數(shù)家庭的貯存條件不可能長期穩(wěn)定的達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)，因此不要一次開具過多的代茶飲中藥飲片放置家中。尤其是現(xiàn)在為了便于患者服用，代茶飲的中藥飲片多由分裝劑量準(zhǔn)確的小包裝組成。而小包裝飲片的包裝透氣性差，易造成質(zhì)量問題。同時(shí)，由于隔著外包裝，不易發(fā)現(xiàn)蟲蛀、變色、走油、霉變等問題。因此，在使用過程中要注意觀察飲片質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)問題不要服用，及時(shí)調(diào)換。

　　綜上所述，在日常的使用中，既要懂得如何辨證施茶，又要知道代茶飲中藥的正確制備和貯存方法，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)使用者具體情況和體質(zhì)及時(shí)調(diào)整用量，中病即止。這樣才能使代茶飲這一古老而又傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健法更好的發(fā)揮優(yōu)勢。

注：部分內(nèi)容來源于中國中醫(yī)藥報(bào)

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