“無糖”不是“ 0 糖”，而無糖食品也并非完全沒有糖。代糖雖然是只提供甜味，不提供或者提供極少熱量的食品添加劑，但無糖食品特別是一些面包、糕點(diǎn)等淀粉制品的碳水化合物、脂肪含量和總能量并不低。

另外，對于無糖食品的定義，國內(nèi)尚無明確條文進(jìn)行規(guī)范。

不過，在《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》中，有對糖（乳糖）的臨界限值：“ 0 糖”或者“無糖”是指每 100 克或者 100 毫升食物中的糖含量不超過 0.5 克。

所以說“0”糖’或者‘ 0 卡’食品不一定是絕對 0 值，可能只是含量很低，可以忽略不計。

由此可見，某種程度上，“無糖”不是“ 0 糖”，而無糖食品也并非完全沒有糖。

尤其血糖問題上，無糖饅頭與普通饅頭一樣，都會引起血糖升高。尤其糖尿病患者，不能因?yàn)槭恰盁o糖”而多吃。

“糖醇類”作為代糖中非常重要的家族，也被廣泛運(yùn)用于市面上的眾多食品。常見的代糖有：麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、乳糖醇等等。

這類代糖并不是真正的糖，而是一種具有甜味的碳水化合物。它在身體里被代謝的方式和糖是截然不同的。糖醇因?yàn)椴荒鼙煌耆眨瑴粼谀c道中。而它們的存在會增加腸道內(nèi)的滲透壓，讓堆積在結(jié)腸里的粑粑水分增加。

除了吸水以外，腸道中的微生物也閑不住，糖醇是它們喜歡的食物。微生物的發(fā)酵作用使得腸內(nèi)產(chǎn)氣增加，而微生物的過度活躍也有可能引起腸道的一些反應(yīng)——簡單說，就是會讓你腹脹、甚至不斷放屁。

于是，在水分和氣體的雙重作用下，輕則腹脹、腹痛，重則便要不斷地跑廁所了。

比起添加糖帶來的“血糖暴擊”，低熱量的無糖食品的優(yōu)勢仍然是顯而易見的。解饞的同時，只要把握好量，它能一定程度上幫我們控制體重、保護(hù)血糖。

但對一些特殊人群，比如心血管疾病患者、肥胖、老年人等，最好還是再觀望觀望。如果實(shí)在不放心，大麥茶、茶葉、白開水、椰子水每一個都是比無糖飲料更好的選擇。