所有人群普遍易感，雖然布病感染高危暴露人群主要是牛羊飼養(yǎng)人員、屠宰加工人員、獸醫(yī)和檢疫員等職業(yè)人群，但是近年來傳染源管理混亂及染疫的乳、肉制品的監(jiān)管不力，加之隨著人群消費模式、生活方式的改變，普通群眾食源性感染風(fēng)險逐年增加。

人可通過直接或間接接觸病畜（羊、牛、豬）、病死動物、布魯氏菌污染物、病畜流產(chǎn)物、進食染菌的生乳、乳制品和未煮沸病畜肉類時，布魯氏局菌可自消化道進入體內(nèi)而感染，此外，病菌也可通過呼吸道黏膜、眼結(jié)膜和性器官黏膜而發(fā)生感染。

普通人群食源性感染途徑主要是進食染菌的生乳、乳制品和未煮沸的病畜肉、臟器之類產(chǎn)品，布魯氏菌可自消化道進入體內(nèi)而感染，因此牛、羊奶一定要煮沸后再喝；制作生肉制品時一定做到生熟案板要分開，牛、羊肉煮熟、烤熟后再吃。對那些未經(jīng)檢疫或來路不明的牛羊肉、病死畜的肉，必須堅決做到不買、不吃、不接觸，杜絕食源性布魯氏菌感染。

供稿：關(guān)   宏

編輯：馬金博

審核：陳發(fā)青

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