“民以食為天，食以安為先”，在外就餐已成為現(xiàn)代生活常態(tài)，我們要警惕食源性疾病的發(fā)生。

輕度食源性疾病可能引發(fā)腹瀉、嘔吐、腹痛，影響日常工作與學(xué)習(xí)；嚴(yán)重的食源性疾病可能導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂，甚至誘發(fā)敗血癥等危及生命的并發(fā)癥，尤其對老人、兒童、孕婦及免疫力較弱人群，風(fēng)險系數(shù)更高。

若因食物污染引發(fā)群體事件，更會影響社會公共衛(wèi)生安全。沙門氏菌、諾如病毒、金黃色葡萄球菌等病原體，常通過受污染的食物或餐具引發(fā)不適，做好以下幾點(diǎn)可有效降低風(fēng)險：

盡量選擇現(xiàn)做現(xiàn)吃的菜品，盡量避免生食或半生食，如溏心蛋、未完全熟透的肉類，此類食物易攜帶寄生蟲或細(xì)菌。用餐前務(wù)必清潔雙手，若提供公筷公勺需主動使用，減少交叉污染。同時留意食物狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)菜肴有異味、顏色異常或口感變質(zhì)，即使已上桌也不要食用。

如果在外就餐期間，發(fā)現(xiàn)食物里有異物、食材變質(zhì)等問題，或在外就餐后24小時內(nèi)出現(xiàn)惡心、腹瀉等不適，可撥打消費(fèi)者投訴舉報專線電話12315，及時就醫(yī)并保留就餐憑證，以便追溯源頭。