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醬香拿鐵？米乳拿鐵？？都×，減鹽√

來(lái)源：甘肅疾控發(fā)布時(shí)間：2023-09-14? 打印文章字體：[ 大中小 ]

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在全國(guó)奶茶大戰(zhàn)

打得風(fēng)生水起的2023年

有“去冰去糖不加奶”

的醬香拿鐵

也有“深夜的酒不如清晨的粥”的米乳拿鐵

小編覺(jué)得

沒(méi)有一杯拿鐵

能輕裝離開(kāi)奶茶店

不過(guò)，奶茶含鹽也很高

你知道嗎？

#人人行動(dòng)全民控鹽#

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基于科學(xué)證據(jù)，世界衛(wèi)生組織和《健康中國(guó)行動(dòng)2019-2030》都將成人每日食鹽攝入量的上限定為5g，輕鹽的5G時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。今天，你減鹽了嗎？

#人人行動(dòng)全民控鹽#

為什么要減鹽

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大量證據(jù)表明，過(guò)量的鹽攝入與高血壓、心腦血管疾病等慢性非傳染性疾病有關(guān)，高鹽攝入是導(dǎo)致全球性疾病負(fù)擔(dān)的危險(xiǎn)因素之一。因此，早在2007年世界衛(wèi)生組織已將限鹽列為預(yù)防慢性病的最佳措施之一。相較于控?zé)煛⑾蘧啤⒑侠盹嬍澈蜕眢w活動(dòng)等慢性病防控措施，減鹽措施的成本最低，僅需每年人均0.05美元成本，折合人民幣約0.33元。因此，減鹽作為一項(xiàng)極具成本效益的健康干預(yù)策略，被世界各國(guó)廣泛采用以應(yīng)對(duì)日益增長(zhǎng)的慢性疾病負(fù)擔(dān)，這已成為國(guó)際共識(shí)。

#人人行動(dòng)全民控鹽#

世界減鹽周

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2005年英國(guó)創(chuàng)立“世界鹽與健康行動(dòng)”（WASH），為了推動(dòng)并支持其他國(guó)家也采取相似的減鹽措施，WASH 于2008年發(fā)起了“世界減鹽周”（World Salt Awareness Week）活動(dòng)，全球已有近100個(gè)國(guó)家加入。每年3月份世界各地均會(huì)開(kāi)展鹽與健康的宣傳倡導(dǎo)活動(dòng)以提高公眾對(duì)高鹽飲食危害健康的認(rèn)識(shí)，并鼓勵(lì)每個(gè)人在日常生活中作出更加健康的選擇。

#人人行動(dòng)全民控鹽#

中國(guó)減鹽周

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全民健康生活方式行動(dòng)國(guó)家行動(dòng)辦公室自2019年起，將每年9月15日所在的第三個(gè)星期確定為“9·15”減鹽周，向公眾宣傳“915” (就要5克) 的減鹽理念及各種減鹽小技巧。我國(guó)是高鹽飲食的國(guó)家之一，據(jù)2020年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)居民平均每天用鹽量約9.3g，雖然與之前的（2012年）10.5g相比略有下降，但還是遠(yuǎn)高于5克的標(biāo)準(zhǔn)。要達(dá)到WHO和“健康中國(guó)行動(dòng)”的推薦量，任重道遠(yuǎn)，也需要我們每個(gè)人的積極參與。

正確認(rèn)識(shí)鹽

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既然攝入過(guò)量的鹽有這么多的危害，那么，是不是意味著我們不需要鹽了呢？答案當(dāng)然是否定的。因?yàn)椋}不僅是重要的調(diào)味品，也是維持人體正常代謝不可缺少的物質(zhì)。它能調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分的均衡分布，維持機(jī)體內(nèi)酸堿度的平衡和體液的正常循環(huán)，還參與胃酸的形成，促進(jìn)消化液的分泌。雖然人體內(nèi)不能沒(méi)有鹽，但僅需少量鹽就能滿足機(jī)體的需求，所以，我們應(yīng)盡量將鹽的攝入量控制在5克以?xún)?nèi)，既能滿足人體每日的需求，又能降低慢性病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

#人人行動(dòng)全民控鹽#

如何科學(xué)減鹽

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①通過(guò)各種正規(guī)渠道獲取關(guān)于高鹽攝入危害及低鹽膳食與慢性病防治的相關(guān)知識(shí)，認(rèn)識(shí)到減鹽對(duì)于個(gè)人身體健康的重要性。

②從思想上牢固樹(shù)立減鹽意識(shí)，從而引導(dǎo)個(gè)人和家庭形成清淡飲食習(xí)慣和健康生活方式。

③既往研究表明，我國(guó)人群的鹽攝入量75%來(lái)自家庭烹飪，因此正確使用限鹽勺來(lái)降低烹飪用鹽成為我國(guó)限鹽的主要手段。習(xí)慣使用限鹽勺，而不是隨意用鹽，對(duì)家庭及個(gè)人的每日食鹽攝入量進(jìn)行量化，有助于我們做到心中有數(shù)。

④在超市購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，學(xué)會(huì)閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的鈉就代表鹽，1克鈉相當(dāng)于2.54克鹽，盡可能購(gòu)買(mǎi)鈉鹽含量較低的包裝食品和罐裝食品，和選擇標(biāo)有“低鹽”、“少鹽”、或“無(wú)鹽”的食品。