預(yù)防食源性疾病，健康歡度佳節(jié)!

食品安全

01

1.把好入口關(guān)

選擇正規(guī)渠道購買新鮮安全食材，在購買食材時，一定要選擇信譽(yù)良好、正規(guī)的商超或農(nóng)貿(mào)市場，避免購買過期、變質(zhì)的食品。同時，注意查看食品包裝是否完好，有無破損、變形等異常情況。

2.妥善保存食材

春節(jié)期間購買的食材較多,要合理規(guī)劃儲存空間,避免食品堆積受潮。冷藏食品應(yīng)置于冰箱冷藏室，注意溫度控制在 4℃以下。

3.謹(jǐn)防誤食誤用

不要采摘、銷售、食用野菜及野生菌等。不得將食品及原料與有毒有害物質(zhì)混放(如亞硝酸鹽、農(nóng)藥鼠藥、甲醇等)，謹(jǐn)防誤用誤食引起中毒。

4.注意個人衛(wèi)生

在烹飪和進(jìn)食過程中，要養(yǎng)成勤洗手的好習(xí)慣。特別是在處理生肉、生魚等食材后，要及時洗手，避免交叉污染。

5.烹飪食品要燒熟煮透

春節(jié)期間的團(tuán)圓飯，往往有許多美味佳肴。在烹飪過程中，要確保食品煮熟、煮透，特別是肉類、禽類、蛋類、菜豆等易感染食源性疾病和易引起中毒的食品。

科學(xué)飲食

合理搭配，適量攝入

02

1.注意營養(yǎng)均衡

春節(jié)期間的飲食往往過于油膩、熱量過高。為了保持健康，要注意合理搭配蔬菜、水果、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，避免營養(yǎng)失衡。

2.適量攝入

歡聚一堂時，往往容易過量進(jìn)食。要提醒自己和家人適量攝入食物，避免攝入過多熱量，導(dǎo)致身體負(fù)擔(dān)過重。

在春節(jié)期間，我們要時刻關(guān)注食品安全和健康飲食，讓身體在歡聚之余也能得到充分的呵護(hù)。最后，祝愿大家度過一個歡樂、祥和的春節(jié)。

供稿：崔   燕

編輯：馬金博

審核：陳發(fā)青