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柿餅中含有大量的鞣酸和果膠，這些物質在胃酸的作用下容易凝結成塊，如果一次性大量食用，就可能導致腸梗阻的發(fā)生。

一般來說，在不空腹的情況，每次吃杮子最好不超過2-3個，柿餅不超過1-2個，特別是老人、兒童更要減量。

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春節(jié)酒席、朋友聚會多…美食背后的“風險”不容小覷。

臨近年關，家家戶戶都早早著手準備著各式各樣年貨、美食。宴席多、聚會多，但越是放松時刻，越是要“管住嘴”，小心“病從口入”。

特別是對于一些脾胃、消化功能差、患有心血管疾病的人群，在進食一些不消化的食物，一定要把握住“度”，切勿貪嘴多吃。如：柿餅、粽子、紅棗、梅干菜……

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1、維生素C

要說柿子最大的營養(yǎng)優(yōu)勢，是維生素C。大點個頭的脆柿子，一個大約200克，就可滿足一天VC的60%需求量（健康成人每日VC推薦攝入量100毫克），是蘋果VC含量的10倍。

跟VC含量高的柑橘類家族水果對比，也毫不遜色。柿子VC含量30毫克/100克，橙子是33毫克/100克，蜜桔是19毫克/100克。

2、胡蘿卜素

柿子中的胡蘿卜素每100克含有120微克，雖然趕不上芒果，但和橙子差不多。柿餅中的胡蘿卜素含量提升了兩倍多，它相當于柿子脫水，里面的營養(yǎng)物質得到了濃縮。

胡蘿卜素中所富含的β-胡蘿卜素，可以在體內轉化為維生素A，對眼睛和皮膚有著非常重要的作用。

另外，柿子中含有的果膠這種水溶性膳食纖維，有助于潤腸通便。從熱量角度，柿子跟荔枝、石榴相當，屬于中等。不過柿餅每100克可高達255千卡，熱量比饅頭都高。