酸性物質的來源非常廣泛，一是外源性酸，食物類如碳酸飲料、醋以及檸檬酸性水果，維生...
嗜熱菌是一類在較高溫度（45°C—60°C）下生活的微生物，包括許多細菌和真菌。...
最近網(wǎng)絡上最常說的話就是“甘肅麻辣燙”“鎮(zhèn)國寺”好吃！但你知道“火出圈”的“甘肅...
薺菜的鮮美，首先來自它其中的“鮮味制造機”——薺菜中含有多種氨基酸，其中就有谷氨...
春季野菜中毒事件也頻繁發(fā)生，如何吃好春季時令野菜安全地享受美味？帶上你的姐妹，搬...
豌豆既能當菜，又能當飯，其碳水化合物的含量約為21.2g／100g ， 熱 量 ...
西北居民喜食面食，主食以小麥、玉米和其它雜糧為主，肉類以牛、羊肉為主，瓜果豐富，...
天水麻辣燙一口麻、二口辣、三口鮮香四溢，果真名不虛傳
C辣椒可是蔬菜中的“維生素C之王”，不同品種的辣椒的維生素 C 含量依次為甜椒（...
對于健康成年人群來說，每天攝入400mg以下的咖啡因不會對健康產(chǎn)生不良影響。如果...
孩子得了呼吸道疾病，家長最著急！尤其是在孩子的飲食方面會特別注意。可是孩子呼吸道...
黨參既是一種補氣藥，又是常用的食療佳品，為桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的干燥...
微生物能引發(fā)感染性疾病，也能造成食品的腐敗和變質，給人類帶來不少麻煩，但是生活中...
急性酒精中毒是由于短時間攝入大量酒精或含酒精飲料后，出現(xiàn)的中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂狀...
春節(jié)期間，提倡用餐時使用公筷公勺，杜絕浪費糧食的行為。合理膳食，食物多樣化、粗細...
油脂經(jīng)過高溫處理以及反復“回鍋”使用，很容易產(chǎn)生多種致癌物，如丙烯酰胺、多環(huán)芳烴...
甘肅省疾病預防控制局和甘肅省疾病預防控制中心特開展“從源頭到龍頭，開啟甘肅奇妙水...
為了確保生活飲用水安全衛(wèi)生，避免介水傳染病的發(fā)生，《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB ...
俗語稱:“臘月二十九, 蒸饅頭” 二十八做好了發(fā)面 二十九就要開始蒸饅頭了 人們...
過年期間,各家各戶餐桌上“硬菜”格外多,雞鴨魚肉、豬牛羊肉樣樣俱全。雖然都是肉,...
為了保證我們在到達用戶水龍頭前的水質，人類對輸配水設備的材料也進行了嚴格的篩選。...
水是生命之源和健康之本，人類在生產(chǎn)和生活中都離不開水，生活飲用水水質的優(yōu)劣與人類...
中國農(nóng)歷臘月二十六，民間諺語稱：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備...
臘月廿五（農(nóng)歷十二月二十五日）是中國傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)前的一個重要時間節(jié)點，這個時...
烹飪中常用的不粘鍋為人們提供了很多便利，但也存在健康隱患。很多人知道不粘鍋的涂層...
有時候我們做飯時，為了方便省時， 常常會忘記給蔬菜焯水！
關于醬油的“傳聞”也不少，比如：“醬油吃多了會致癌”？“醬油吃多了皮膚會變黑”諸...
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