健康第一課 | 要想身體好，“三減三健”很重要

來源：甘肅疾控發(fā)布時(shí)間：2019-09-04? 打印文章字體：[ 大中小 ]

2019年9月1日是第13個“全民健康生活方式日”，活動主題為“三減三健”助力健康中國行動。

“三減三健”是全民健康生活方式行動第二階段的口號，也是民眾預(yù)防慢性非傳染性疾病、促進(jìn)健康的基礎(chǔ)。每個人是自己健康第一責(zé)任人，每個人都應(yīng)該知道“三減三健”的具體內(nèi)容，也應(yīng)該清楚如何去實(shí)現(xiàn)“三減三健”。

何為“三減三健”？為什么要“三減三健”？

▼

健康生活方式核心信息視頻

▼

減鹽：成人每天別超5克

中國是高鹽飲食的國家之一，食鹽攝入過多是高血壓的三大危險(xiǎn)因素之一，同時(shí)，吃鹽過多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

很多人喜歡吃點(diǎn)咸菜，或者用醬油烹調(diào)，無形之中都增加了鹽的攝取。我國居民平均每天用鹽10.5克，大大超出世界衛(wèi)生組織和“健康中國行動”中每天不超過5克的推薦量。

建議用定量鹽勺，如果覺得口味不好，不妨加醋、胡椒、辣椒等來調(diào)味。購物時(shí)要有標(biāo)簽意識，比如午餐肉等，看看里面的鹽含量是多少，特別是鈉含量。

減油：每天別超30克

高油、高脂肪、高膽固醇，是高脂血癥的危險(xiǎn)因素。長期血脂異常可引起脂肪肝、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動脈硬化等疾病。

很多人控油，只是注意少吃動物性脂肪，同時(shí)為了不影響烹調(diào)，加大了含有不飽和脂肪酸的油的使用，比如橄欖油、茶油等。其實(shí)，控油，首先要控制的是油的總量，其次才是考慮油的結(jié)構(gòu)是不是合理。

一般來說，每人每天油的攝入量在25～30克就可以了。建議家庭用油要使用控油壺，把全家每天應(yīng)該食用的烹調(diào)油倒入控油壺，炒菜用油均從控油壺中取用。烹調(diào)食物時(shí)盡可能不用烹調(diào)油或用很少量烹調(diào)油的方法，如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等。

減糖：總淀粉攝入量要控制

很多人控過多攝入糖與飲食質(zhì)量不佳、肥胖和慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，尤其是通過飲用含糖飲料，會增加總能量攝入，降低其他營養(yǎng)食品的攝入，造成膳食不平衡，導(dǎo)致體重增加，并加劇慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。每人每天添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。

很多人一說減糖，就想著不吃含糖的食物，對甜味的食物能拒就拒。其實(shí)科學(xué)的減糖，不僅僅包括通常的單糖、雙糖、果糖等，淀粉類食物也要控制，比如米飯、面食等。因?yàn)檫@些淀粉類的食物在腸道里也會分解為單糖、雙糖。而減糖的標(biāo)準(zhǔn)就是吃進(jìn)去的淀粉、糖等能量物質(zhì)要與我們每天消耗的能量平衡，要不然能量在體內(nèi)堆積就會轉(zhuǎn)化成脂肪，從而增加身體代謝負(fù)擔(dān)。