隨著人們生活水平的提高，社會(huì)節(jié)奏不斷加快，各種慢性疾病的出現(xiàn)，危害著人們的健康。“三減三健”對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，是邁向健康最“觸手可及”的方式。
不過(guò)說(shuō)到 高鹽、高油、高糖 的危害，人們可能有疑惑了......糖和鹽是常見(jiàn)的調(diào)味品，但食用過(guò)量就會(huì)誘發(fā)各種健康問(wèn)題。對(duì)于過(guò)量食用鹽、糖的危害到底
誰(shuí)“更勝一籌”
下面我們一起來(lái)一探究竟↓↓↓
鹽被譽(yù)為“百味之首”，大部分菜你可以只放鹽，卻不能不放鹽。不僅如此，食鹽所提供的鈉離子和氯離子維持著細(xì)胞外液的滲透壓和酸堿平衡，在保持神經(jīng)和肌肉的應(yīng)激性、調(diào)理生理功能等方面都起著重要作用。
“健康中國(guó)行動(dòng)”中推薦，每天食鹽的攝入量不超過(guò)5克，但實(shí)際上已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)。過(guò)量的鹽帶來(lái)的危害不容小覷！
01 增加高血壓、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)很多研究都已證實(shí)，吃鹽量與高血壓的發(fā)病率密切相關(guān)。當(dāng)攝入過(guò)多的鹽后，為了保持體液平衡，細(xì)胞外液就會(huì)隨之增多，血容量也會(huì)增加，血壓也就升高了。而高血壓又會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致心血管疾病。
腎臟是人體重要的代謝器官，而人體約95%的鹽分是以尿液形式，經(jīng)過(guò)腎臟排出體外的。過(guò)量食鹽，若不能及時(shí)排出，會(huì)導(dǎo)致水腫，這又進(jìn)一步加重了腎臟負(fù)擔(dān)。
此外，研究顯示，鹽過(guò)量會(huì)使得尿液中的蛋白質(zhì)升高，而尿蛋白升高正是腎臟功能受到損害的危險(xiǎn)信號(hào)！03 增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)
鈉離子在排出體外的同時(shí)需要鈣離子的協(xié)助，而每排泄1000mg的鈉，同時(shí)損耗大約26mg的鈣，也就是說(shuō)需要排的鈉越多，鈣的消耗越大，罹患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)也就越大。
另外，若尿液中的鈣離子過(guò)多，還會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
鹽的主要成分是氯化鈉，其中的氯離子會(huì)使胃酸濃度升高，高濃度的胃酸會(huì)腐蝕胃粘膜，進(jìn)而誘發(fā)各種胃病。05 增加高血壓、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)
過(guò)量的食鹽會(huì)抑制呼吸道細(xì)胞活性，減少口腔唾液分泌，從而降低呼吸道系統(tǒng)的抗病能力，增加病毒和病菌在呼吸道感染的機(jī)會(huì)，如感冒、咽喉炎等上呼吸道炎癥都可能經(jīng)常發(fā)生。
我們都知道多吃糖會(huì)胖，殊不知，過(guò)多的食鹽也會(huì)讓你發(fā)胖。
高鹽飲食會(huì)促進(jìn)體內(nèi)胰島素的分泌，增加脂肪儲(chǔ)存，不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖，還會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
早在2006年，世界衛(wèi)生組織就得出了“嗜糖之害，甚于吸煙”的結(jié)論！長(zhǎng)期的高糖飲食，會(huì)讓壽命縮短10~20年！
據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》表示：每人每日添加糖的攝入量不超過(guò)50克，最好限制在25克以內(nèi)。
但是即使你戒掉甜食，你攝入的糖分可能也比要求量多很多。
有時(shí)雖然食物的產(chǎn)品說(shuō)明上并不含糖，但可能還有幾十種其它名字的含糖物質(zhì)！
除了常見(jiàn)的長(zhǎng)胖、糖尿病危害，糖還如何危害我們的健康？
《美國(guó)心臟病雜志》曾刊登過(guò)一項(xiàng)研究，結(jié)果表明：導(dǎo)致高血壓的罪魁禍?zhǔn)撞皇躯}（鈉）而是糖！
首先，糖本身就會(huì)讓胰島素水平增加，引起心率加快和血壓升高；其次，糖還會(huì)激活血管緊張素，讓血管舒張素失活，導(dǎo)致血壓升高。
大量的糖分會(huì)使得人體內(nèi)分泌失調(diào)，雄性激素增多，皮脂分泌也會(huì)增加，痘痘也就隨之而來(lái)了。
另外，糖與蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生“糖基化”反應(yīng)，造成面部失去光澤，出現(xiàn)色斑、皺紋等。
過(guò)量的糖會(huì)導(dǎo)致眼睛晶狀體密度增大；角膜曲率變大、厚度增加；還會(huì)改變眼睛屈光度，使得近視程度會(huì)在短時(shí)間內(nèi)加深；嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)T發(fā)白內(nèi)障、青光眼。實(shí)驗(yàn)顯示：長(zhǎng)期高糖飲食會(huì)使大腦遲鈍、學(xué)習(xí)記憶能力下降。
因?yàn)樘菚?huì)影響胰島素水平，而胰島素不僅維持血糖水平，還能影響大腦信號(hào)的傳送，胰島素含量居高不下，大腦信號(hào)也會(huì)變得極度混亂，人的思維和記憶力都會(huì)受損。
由此可見(jiàn)，
說(shuō)到對(duì)人體的傷害度，
高糖和高鹽可是不相上下，
還是少吃為好。
2019年9月1日至9月30日“健康生活方式宣傳月”期間“全民健康生活方式行動(dòng)”微信公眾平臺(tái)將持續(xù)推送“'三減三健'助力健康中國(guó)行動(dòng)”主題宣傳內(nèi)容，鼓勵(lì)各地行動(dòng)辦、社會(huì)各界官方微信公眾平臺(tái)積極轉(zhuǎn)發(fā)，共同宣傳健康生活方式理念。
全民健康生活方式國(guó)家行動(dòng)辦公室同時(shí)鼓勵(lì)各地積極上報(bào)“全民健康生活方式宣傳月”活動(dòng)信息，并向社會(huì)各界征集“三減三健”科普知識(shí)原創(chuàng)，信息將通過(guò)“全民健康生活方式行動(dòng)”進(jìn)行展示。
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