“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”足可見荔枝的吸引力，荔枝果肉呈透明狀，味香美，但荔枝雖好，可不能“貪杯”，否則容易患上“荔枝病”

什么是荔枝病

荔枝病，即荔枝中毒，多發(fā)于空腹攝入大量未成熟荔枝的兒童，死亡率較高。

發(fā)病及程度與未成熟荔枝攝入量、其他碳水化合物食物伴隨攝入狀況（攝入越少，越易發(fā)病，病情越重）、兒童年齡等有關。

未成熟荔枝中含有較高濃度的降血糖素A，進入人體后轉變?yōu)楦叨拘缘?-亞甲基環(huán)丙烷乙酰輔酶A，通過一系列反應，導致體內葡萄糖和酮體生成受阻。當體內糖原儲備耗竭后，大腦可利用的兩種能量物質葡萄糖和酮體全面發(fā)生缺乏，就可引起低血糖性腦病，即荔枝中毒。

食用荔枝后出現(xiàn)以下癥狀，需警惕

出現(xiàn)突發(fā)性低血糖、頭暈、乏力、出汗、面色蒼白、肢冷、心悸、腹痛、腹瀉；等癥狀，嚴重者可能會出現(xiàn)突然昏迷、抽搐、心律失常、呼吸困難、血壓下降、甚至死亡。

一旦得了“荔枝病”，如果病情不重，只需要停止食用荔枝，并喝些糖水休息片刻便可有效緩解癥狀，倘若病情嚴重，建議送往醫(yī)院。

兒童吃荔枝需注意

雖然荔枝與荔枝病有關，但這并不代表著“兒童就不能吃荔枝了”。

從患病原理上來看，“空腹吃（體內糖原儲存不足）”和“大量吃（毒素攝入量較大）”成為了兒童患荔枝病的核心因素。

限量吃、吃完全成熟的荔枝，降低毒素的攝入量，安全系數(shù)更高。

對于孩子而言，荔枝是一種完全可以放心食用的水果，注意不要空腹吃，同時注意限量吃，千萬別在饑餓時拿荔枝當飯吃。

關于荔枝的其他說法

1. 吃荔枝會酒駕？

   荔枝本身是一種含糖量很高的水果，在運輸和儲藏的過程中，會伴隨一定的“無氧呼吸”，此過程就會產生二氧化碳和酒精。

   但“吃荔枝所導致的酒駕”和“真正的酒駕”存在本質上的不同，幾顆荔枝下肚，所產生的酒精（量）很少，在體內停留的時間也很短，在呼吸和說話之間，這些酒精即可以揮發(fā)掉，也可以喝點水漱漱口。

   
   

2. “藥水”噴灑荔枝，食用有毒？

   農業(yè)部發(fā)布了《龍眼、荔枝產后貯運保鮮技術規(guī)程》，這其中提供了幾種安全有效的殺菌保鮮劑以及使用方法，如漂白粉溶液、抑霉唑、特克多等物質。

   這些所謂的“化學藥水”毒性都比較低，但效果很好，根本不需要鋌而走險“違規(guī)使用”；另外，這些物質很容易清洗掉，即便碰到些許過量的情況，也不會危害到您的健康。

   
   

3. 可以補充VC?

   荔枝的品種非常多，不同品種的荔枝VC差別可不小，其中妃子笑、紅繡球荔枝的VC含量都很高。

   一顆妃子笑的毛重約25-30克，去皮去核的可食部約20-25克，吃上4-5顆就能補夠每日VC的64%。

   一顆紅繡球的毛重量就有32-35克(最大的一個都有50克)，去皮和核后的可食部也得25-30克，吃3-4顆就能滿足每日VC的需求。

如何正確吃“荔枝”

1. 吃“完全成熟的荔枝”

   沒有完全成熟的荔枝中含有的“低血糖毒素”更多，食用后“受傷”風險更高。

   
   

2. “適量”是根本

   《中國居民膳食指南》推薦成年人單日攝入水果200—350克，這個量建議大家用三種以上的水果來滿足，力求食物多樣搭配。

   對于荔枝而言，每天攝入的量不建議超過10顆，老人兒童一次不要超過5顆。

   
   

3. 拒絕“空腹”

   空腹吃荔枝，會增加“荔枝病”的發(fā)病風險，還會誘發(fā)反酸、燒心等問題，給血糖和消化系統(tǒng)都會造成威脅。

   
   

4. “特殊人群”要留神
   

   對于本身患有糖尿病、痛風、消化系統(tǒng)疾病等問題的特殊人群，請根據(jù)醫(yī)囑和個人的身體狀況進食荔枝，注意食用量和食用時間。

荔枝小妙招

讓荔枝吃起來更甜

荔枝口感超甜，這是因為荔枝糖含量高達15.2克/100克，其中果糖含量到達7克/100克。

另外，果糖在低溫下甜度更高，所以在低溫冷藏的荔枝更是甜。在炎熱的夏季，想吃到更甜更冰爽的荔枝，可以提前把它們放進冰箱里。

剝荔枝不臟手不流汁

首先捏住荔枝的頂端，然后輕輕的一擠，荔枝口就開了，接著就可以很輕松的剝開了。

只要捏住一點尖端稍微用力一擠就可以了，非常的輕松，這樣不臟手，不流汁，吃起來干凈衛(wèi)生。