“一食之機(jī)”在于晨

經(jīng)過(guò)一夜的酣睡，孩子身體中儲(chǔ)備的葡萄糖已經(jīng)消耗殆盡，激素分泌進(jìn)入了低谷，大腦很難正常工作，記憶機(jī)能組織只好暫時(shí)進(jìn)入冰凍狀態(tài)，如果沒(méi)有早餐的補(bǔ)充，大腦興奮性降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不集中，影響學(xué)習(xí)成績(jī)。而早上一般是學(xué)校主課集中的時(shí)間，也是學(xué)生消耗腦力與體力最重要的時(shí)段。

不吃早餐，胃在沒(méi)有食物情況下照樣蠕動(dòng)，夜間所分泌的胃酸會(huì)損傷胃粘膜，同時(shí)膽囊中的膽汁沒(méi)有機(jī)會(huì)排出，使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，久而久之發(fā)生膽結(jié)石。

不吃早餐帶來(lái)的饑餓感，會(huì)使中午進(jìn)食過(guò)多，飯后不久午休，身體來(lái)不及消化吸收，極易造成脂肪堆積，變成小胖墩，研究發(fā)現(xiàn)中國(guó) 13-18 歲青少年的肥胖可能與不吃早餐有關(guān)。

青少年正是生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，所以新一天的開(kāi)始，早餐格外重要。青少年的營(yíng)養(yǎng)早餐能量應(yīng)占全天總能量的25％~30％，食譜需要按照"五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，健康的早餐需要包含以下四大類食物：

1. 谷薯類：谷類及薯類食物，如饅頭、花卷、面包、米飯、米線；

2. 肉蛋類：魚禽肉蛋等食物，如蛋、豬肉、牛肉、雞肉；

3. 奶豆類：奶及其制品、豆類及其制品，如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐腦等；

4. 果蔬類：新鮮蔬菜水果，如菠菜、西紅柿、黃瓜、西藍(lán)花、蘋果、梨、香蕉等。

除了吃好早餐外，青少年也多參加戶外活動(dòng)，減少看電視、電腦、手機(jī)時(shí)間。

每天都是嶄新的一天，會(huì)有不一樣的收獲。在每個(gè)早晨醒來(lái)的時(shí)候都能吃到健康美味的早餐，感受到家長(zhǎng)濃濃的愛(ài)，對(duì)孩子們的學(xué)習(xí)和生活都會(huì)有很大幫助的。