提高免疫力不能只吃某一種食物，只有食物多樣，均衡合理，才能有利于健康。建議每日吃到12種以上食物，每周最好達(dá)到25種，包括谷薯類、蔬菜水果類、魚禽肉蛋類、奶類、豆類和堅(jiān)果等。

多選擇新鮮蔬果、全谷物、大豆類食物，做到餐餐有蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上。適當(dāng)多選擇油菜、菠菜、芹菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、西紅柿等深色蔬菜，以及菇類、木耳、海帶等菌藻類食物。

不同年齡段的兒童青少年蔬菜和水果攝入量有所不同:

2至5歲，每日100至300克。6至9歲，每日至少350克。10歲以上，每日至少400克。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)構(gòu)建的物質(zhì)基礎(chǔ)，雞蛋、肉類、奶制品、魚類、豆制品都是重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。其中，建議:

2至5歲兒童，每日攝入50克雞蛋，50至75克畜禽魚肉類，350至500毫升奶或相當(dāng)量的奶制品。

6至17歲兒童青少年在此基礎(chǔ)上，每日增加攝入25至75克禽畜魚肉類。

合理選擇烹調(diào)方式，有利于減少維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的流失，提升機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率，幫助維持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。建議采用蒸煮燉或快炒、白灼等烹調(diào)方式，不建議煎炸烤。

一日三餐最好定時(shí)定量，不要過饑或過飽。另外，可根據(jù)孩子的感受適當(dāng)加餐，加餐要選擇易消化的食物，如酸奶、豆粥、燕麥粥、小片的面包以及水果。量不要太多，沒有饑餓感即可。如果晚餐后加餐，最好離睡覺1小時(shí)以上，不要食用含水量太大的食物。

足量飲水，可以保持機(jī)體處于適宜的水合狀態(tài)，維護(hù)正常的生理功能和機(jī)體免疫。建議:

6至10歲兒童青少年，每日飲水800至1000毫升。

11至13歲兒童青少年，每日飲水1100至1300毫升。

14至17歲兒童青少年，每日飲水1200至1400毫升。

應(yīng)主動(dòng)、少量多次飲水，每次飲水約半杯或1杯，即每次喝水100至200毫升。