甘蔗是個(gè)寶，冬天少不了~

來(lái)源：甘肅疾控發(fā)布時(shí)間：2025-01-03? 打印文章字體：[ 大中小 ]

俗話說(shuō)“過(guò)年吃甘蔗，一年甜到頭”，甘蔗因味甜多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人都喜歡吃的一種水果。

甘蔗不僅清熱潤(rùn)燥，在冬季吃甘蔗還被認(rèn)為有養(yǎng)血健脾、大補(bǔ)陽(yáng)氣的作用。

冬季甘蔗應(yīng)該怎么吃？讓我們來(lái)一起解鎖吧！

（快速了解本文內(nèi)容，可至文末查看。）

冬季吃甘蔗

“大補(bǔ)”？

寒冷干燥的天氣里，甘蔗富含的糖分能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充熱能，抵御寒冷，消除疲勞，而它豐富的水分和維生素也能有效補(bǔ)水，有效緩解干燥癥狀。

其次，甘蔗富含多種微量元素，其中以鐵的含量最高，位居水果之冠，因此也有補(bǔ)血果之稱。

此外，甘蔗還有健脾利尿、潤(rùn)腸通便的功效，對(duì)于冬季運(yùn)動(dòng)量不足的人群來(lái)說(shuō)，也是對(duì)脾胃非常友好的。

甘蔗性寒

冬季熟吃更滋補(bǔ)

去年冬季，因?yàn)椴簧偃擞谩翱靖收帷敝慰人裕€帶來(lái)了一波集體回憶。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，甘蔗生吃能瀉熱、潤(rùn)燥；熟食則益脾胃、潤(rùn)心肺，補(bǔ)益功效更佳。

雖然甘蔗有很多功效，但并非人人適宜。因?yàn)楦收崮転a熱，因此脾胃虛寒者不宜多食生甘蔗；而且甘蔗含糖量比較高，所以也不宜多食。

另外，糖尿病患者、體內(nèi)濕氣重者、胃腹寒痛者也不宜食用。

甘蔗雖味美

吃錯(cuò)“毒過(guò)蛇”

甘蔗的含糖量比較高、水分含量也十分充足，雖其果皮堅(jiān)硬，但它在收獲時(shí)往往存在切口，果肉會(huì)暴露出來(lái)，易受儲(chǔ)存條件和運(yùn)輸環(huán)境的影響，存在被霉菌污染的風(fēng)險(xiǎn)。

在能夠使甘蔗霉變的霉菌之中，節(jié)菱孢霉菌堪稱最危險(xiǎn)的“殺手”，這種霉菌在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種劇毒的毒素——3-硝基丙酸。

這是一種強(qiáng)烈的噬神經(jīng)毒素，中毒后最初表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，隨后可出現(xiàn)頭暈、頭痛、抽搐等癥狀，嚴(yán)重者可發(fā)生腦缺血壞死、呼吸衰竭甚至死亡，部分中毒患者可能出現(xiàn)語(yǔ)言、運(yùn)動(dòng)障礙等。

所以，請(qǐng)勿食用“紅心”甘蔗！

此外，甘蔗一旦被霉菌侵襲，它的每一個(gè)部位都已經(jīng)被“污染”，千萬(wàn)不要因?yàn)槿庋劭床坏骄腿サ艏t色的部分繼續(xù)吃。

本文重點(diǎn)在這里

冬季吃甘蔗不僅清熱潤(rùn)燥，養(yǎng)血健脾還可以大補(bǔ)陽(yáng)氣。

冬季吃熟甘蔗更加滋補(bǔ)，但不是人人都適宜，脾胃虛寒者、糖尿病患者、體內(nèi)濕氣重者、胃腹寒痛者不宜多食生甘蔗。

甘蔗易受儲(chǔ)存條件和運(yùn)輸環(huán)境的影響，存在被霉菌污染的風(fēng)險(xiǎn)。注意，請(qǐng)勿食用“紅心”甘蔗！

更加不要因?yàn)槿庋劭床坏骄腿サ艏t色的部分繼續(xù)吃。

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