雞蛋是最好的食物營養(yǎng)來源之一，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，雞蛋蛋白質(zhì)的消化...
市面上的果蔬凍干制作技術(shù)主要分為兩種：一是采用真空冷凍干燥技術(shù)（簡稱FD），二是...
健康成年人每天所需的蛋白質(zhì)，一般要求來自優(yōu)質(zhì)的占30%～50%，主要來源于肉、蛋...
中國營養(yǎng)學(xué)會建議，健康成年人蛋白質(zhì)攝入量為男性65克/天，女性55克/天。但是并...
杜仲葉含有環(huán)烯醚萜類、木脂素類、黃酮類、杜仲膠、多酚類、苯丙素類、多糖類及氨基酸...
四季豆中含有皂苷、凝集素等有毒物質(zhì)，這兩種生物毒素分別具有溶血和紅細(xì)胞凝集的作用...
當(dāng)歸主產(chǎn)于甘肅，其次為云南、四川、陜西、湖北等地，為甘肅道地藥材，主要含有揮發(fā)油...
我國豆制品有成百上千種，通常分為非發(fā)酵豆制品和發(fā)酵豆制品兩類。非發(fā)酵豆制品有豆?jié){...
常吃大豆及其制品對兒童生長發(fā)育有益，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、絕經(jīng)后女性骨...
如果膽固醇水平過高，則會在血管內(nèi)發(fā)生沉積，成為動脈粥樣斑塊的“原料”。“膽固醇刺...
黨參既是一種補(bǔ)氣藥，又是常用的食療佳品，為桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的干燥...
“腎主冬”，冬季養(yǎng)生重視補(bǔ)腎，而“黑色入腎”，故以食“黑”為補(bǔ)。黑米、黑豆、黑芝...
端午時節(jié)，和家人朋友歡聚一堂一起吃粽子，是一件非常愜意的事，可是你知道嗎？粽子雖...
無菌蛋也叫“無菌多維蛋”，是一種以嚴(yán)格殺菌手段和科學(xué)配方加工而成的雞蛋，該殺菌工...
優(yōu)質(zhì)蛋白十佳食物排行榜
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）簡稱單增李...
大腸桿菌（Escherichia coli）在人和溫血動物的腸道內(nèi)普遍存在。大多...
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