這種說法是因?yàn)楹ｕr中富集的五價(jià)砷化合物可能會(huì)與維生素C產(chǎn)生劇毒的砒霜。

事實(shí)上，正規(guī)渠道出售的海鮮都會(huì)經(jīng)過有關(guān)部門的檢測，砷含量不會(huì)超過0.5毫克/公斤。

如果按照這個(gè)計(jì)算，吃到中毒，最少需要150公斤海鮮和十幾斤水果。

而且在我們的胃液環(huán)境中，維生素C是不能單獨(dú)把五價(jià)砷還原成三價(jià)砷的，還需要還原性谷胱甘肽的作用。

還原性谷胱甘肽主要存在于肝臟中，胃里一般不存在，除非是碰巧服用了大量含有還原性谷胱甘肽的藥物。

過敏的元兇是組胺。抗過敏藥物大多都是針對組胺發(fā)揮作用。海鮮作為高蛋白食物，富含組氨酸，這些組氨酸會(huì)在人體組氨酸脫羧酶的作用下，形成大量組胺。

所以海鮮確實(shí)會(huì)在一定程度上加重過敏問題。

易過敏體質(zhì)的人最好不要吃海鮮，尤其在過敏發(fā)作期間，更加不能吃海鮮！

柿子中鞣酸含量較高，而海鮮還是高蛋白，如果高蛋白和鞣酸結(jié)合，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，甚至食物中毒。

也就是說，高蛋白＋鞣酸容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，所以把海鮮換成其他高蛋白的食物，如牛肉、雞肉、雞蛋等，也可能出現(xiàn)這種問題。

海鮮里不止寄生蟲多，細(xì)菌也多，所以盡量不要生吃。就算是醉蝦、醉蟹、用高度白酒泡，同樣也不能殺菌哦！

生的魚、蝦、蟹、貝類和海藻，里面含有副溶血性弧菌，如果吃沒有熟透的海鮮，很可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

注意：寄生蟲卵和病菌，通常需要沸水煮3-5分鐘，才能殺滅！