食物多樣是指一日三餐膳食的食物種類全、品樣多，是平衡膳食的基礎(chǔ)，應(yīng)由五大類食物組成：第一類為谷薯類，包括谷類 （含全谷物）、薯類與雜豆；第二類為蔬菜和水果；第三類為動(dòng)物性食物，包括畜、禽、魚、蛋、奶；第四類為大豆類和堅(jiān)果；第五類為烹調(diào)油和鹽。如果用具體的“數(shù)值”來形容食物多樣，可以理解為平均每天攝入不同品種食物達(dá)到12種以上，每周達(dá)到25種以上，烹調(diào)油和調(diào)味品不計(jì)算在內(nèi)。

谷類主要包括小麥、大米、玉米、高粱等；雜豆類（大豆之外的豆類）包括綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆等；薯類主要包括馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭等。成年人每天攝入谷類200?300克，其中全谷物和雜豆類50?150克；每天攝入薯類50?100克。

建議餐餐有蔬菜，每餐蔬菜攝入量為300～500克，蔬菜的種類和顏色盡量多樣，其中深色蔬菜應(yīng)占1/2以上，綠色蔬菜不少于70克。根莖類蔬菜的淀粉含量較高，食用時(shí)可以相應(yīng)的減少主食攝入量。

每天吃水果，保證每天攝入200?350克的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

吃各種各樣的奶制品，攝入量相當(dāng)于每天300毫升以上的液態(tài)奶。要達(dá)到每天相當(dāng)于300毫升液態(tài)奶的量，實(shí)際并不難。例如早餐飲用一杯牛奶（200?250毫升），午飯加一杯酸奶（100?125毫升）即可。對(duì)于兒童來說，早餐可以食用奶酪2?3片，課間再飲一瓶牛奶或酸奶。

動(dòng)物性食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，微量營(yíng)養(yǎng)素的吸收、利用率高，建議合理選擇并攝入充足的動(dòng)物性食物，每天應(yīng)選擇不同種類的動(dòng)物性食物，其中魚類40～50克，畜禽肉40～50克，蛋類40～50克。水產(chǎn)品含有較多的不飽和脂肪酸，有些魚類富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），對(duì)預(yù)防血脂異常和心血管疾病等有一定作用。因此，魚、禽、蛋類和瘦肉中，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇魚食用。食用畜肉時(shí)，盡量選擇瘦肉，少吃肥肉。少吃或不吃加工肉類。

控制油、鹽、糖的攝入，膳食指南推薦成年人每日烹調(diào)油攝入量25～30克，鹽攝入量＜5克，添加糖攝入量最好＜25克。

吸煙者應(yīng)該積極戒煙，戒煙越早越好，任何年齡戒煙均可獲益。以酒精量計(jì)算，成年人一天最大飲酒的酒精量建議不超過15克，任何形式的酒精對(duì)人體都無益處。

少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白水。