紅棗本身含鐵量不高，而且紅棗所含鐵是非血紅素鐵，吸收率較低，補血效果一般。如果貧血，補血首選并非紅棗，而應直接補充鐵劑，或進食動物內(nèi)臟和紅色的肉類，同時補充維生素C。

粗糧雖好，但一次吃太多容易感到不適，比如腹脹、腹痛、消化不良、反酸、打嗝等。建議大家將粗糧均勻地分配到一日三餐里，不要全部集中在某一餐里。

水果被榨成汁后，損失了大部分膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，熱量和糖分卻很高。目前市面上很多果汁都不是原榨果汁，而是果汁飲料，其中添加了大量的糖以及其他食品添加劑。

不吃主食并不能有效控制體重。碳水化合物攝入量過少或過多都有害健康，供能比應該在40%~70%。不吃主食會導致營養(yǎng)失衡。減重要在保證營養(yǎng)平衡的基礎上，控制能量攝入量。

脫脂并不意味著更健康。全脂、低脂、脫脂的差別主要在脂肪含量上，全脂牛奶的脂肪含量約為低脂牛奶的兩倍，而脫脂牛奶中幾乎不含脂肪。

大蒜、洋蔥中含有豐富的維生素E及維生素C、葉酸等營養(yǎng)成分，能幫助機體抗氧化。大蒜和洋蔥還含有獨特的有機硫化物，對心腦血管疾病的預防有益。但所有新鮮蔬菜富含的維生素都有抗氧化作用，這并非大蒜和洋蔥的“獨門絕技”，不能指望某一種蔬菜具有殺死癌細胞的功效。