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冰箱里長時間保存的食品，還能再吃嗎？
01 冰箱冷凍層的溫度一般在-18°C到-20°C，該低溫下微生物處于休眠狀態(tài)，暫時停止生長繁殖。同時低溫還可以抑制食品自身化學(xué)反應(yīng)和酶反應(yīng)，讓食物可以保存更長的時間。從食品安全方面而言，冷凍食物應(yīng)該可以無限期保存，取出后只要充分加熱處理，就不用擔(dān)心安全問題。 可現(xiàn)實并非如此，大部分被放進(jìn)冰箱的食物都無法做好密封處理，導(dǎo)致食物因冷凍帶走自身的水分，口感變差。同時，肉中的...
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甘肅省流感氣象風(fēng)險提示
甘肅省流感氣象風(fēng)險提示甘肅省氣象服務(wù)中心、甘肅省疾控中心于2025年1月20日18時聯(lián)合發(fā)布甘肅省流感氣象風(fēng)險提示：受冷空氣影響，預(yù)計1月23~25日，全省大部流感氣象風(fēng)險等級較高，其中金昌、武威北部及河?xùn)|大部流感氣象風(fēng)險等級高，氣溫下降、風(fēng)寒效應(yīng)明顯，容易誘發(fā)感冒等呼吸道疾病，流感病毒易于傳播，提醒大家務(wù)必注意增添衣物，做好防寒保暖措施，同時在人員密集場所記得佩戴好口罩，盡量降低疾病的發(fā)生風(fēng)險。...
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?學(xué)校傳染病防控系列——科學(xué)認(rèn)識肺炎球菌性疾病，守護生命每一“肺”
春暖花開，“神獸歸籠”，但近期新聞報道中因“感冒”并發(fā)肺炎導(dǎo)致重癥或死亡的病例偶有發(fā)生，讓很多家長放心不下，其中肺炎球菌感染引發(fā)的肺炎病情進(jìn)展迅速，常累及多個臟器，危害較大。讓我們一起科學(xué)認(rèn)識肺炎球菌性疾病，守護生命每一“肺”。01肺炎鏈球菌 通常簡稱“肺炎球菌”，是一種廣泛存在于自然界中的細(xì)菌，在健康人群的鼻咽部等上呼吸道通常表現(xiàn)為無癥狀定植，但當(dāng)宿主免疫力下降（如感冒、疲勞）或呼吸道屏...
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正確認(rèn)識人感染禽流感
一、什么是禽流感？ 禽流感病毒屬于甲型（A）流感病毒，天然宿主為禽類、鳥類等。目前發(fā)現(xiàn)能感染人的禽流感病毒亞型有：H5N1、H5N6、H6N1、H7N2、H7N3、H7N4、H7N7、H7N9、H9N2、H10N3、H10N5、H10N7、H10N8亞型等。盡管禽流感病毒可感染人類，但其人際間傳播能力相對較弱。二、人類是如何感染禽流感病毒的？ 目前認(rèn)為直接接觸染疫的禽類，或...
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高溫天氣，莫要“病從口入”（細(xì)菌性腹瀉）
本文重點在這里什么是細(xì)菌性腹瀉？細(xì)菌性腹瀉是由細(xì)菌引起的以腹瀉為主要表現(xiàn)的一組常見腸道傳染病，同時還可能伴有腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀。病例一般散發(fā)出現(xiàn)，但也經(jīng)常出現(xiàn)暴發(fā)事件。細(xì)菌性腹瀉是怎么傳播的？細(xì)菌性腹瀉主要通過食用污染的食品、水而傳播，有時因人與動物的密切接觸傳播。蒼蠅、蟑螂等昆蟲也發(fā)揮了重要作用。哪些情況容易“中招”細(xì)菌性腹瀉？生食海鮮、砧板生熟混用、隔夜剩飯未充分加熱、飯前便后不洗手...
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廣東基孔肯雅熱新增報告病例數(shù)呈現(xiàn)下降趨勢
2025年08月03日 19:14 來源：中國新聞網(wǎng)中新社廣州8月3日電 (記者 蔡敏婕)廣東省疾控局8月3日發(fā)布消息稱，7月27日0時至8月2日24時，全省新增報告2892例基孔肯雅熱本地病例，未報告重癥和死亡病例。病例分布在佛山2770例，廣州65例，東莞、中山各11例，深圳、江門、肇慶各6例，梅州5例，珠海、惠州各4例，潮州2例，陽江、云浮各1例。廣東省疾控中心傳染病預(yù)防控制所所長、傳染病防...
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探秘鼻病毒：冬季健康的“隱形殺手”
探秘鼻病毒：冬季健康的“隱形殺手” 冬季各種呼吸道疾病較為活躍，鼻病毒作為引發(fā)普通感冒的常見“元兇”，常常被大家忽視，下面，就和大家一起來認(rèn)識一下鼻病毒。01鼻病毒，冬季的“常客” 鼻病毒是普通感冒的主要病原體之一，尤其在冬天頻繁出現(xiàn)。它有100多種血清型，免疫系統(tǒng)很難產(chǎn)生持久全面的免疫力，所以人們?nèi)菀追磸?fù)感染。02鼻病毒的致病力解析癥狀表現(xiàn) 感染鼻病毒后，鼻塞、流涕、打噴...
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關(guān)于密閉空間你一定要知道的
2024年6月11日，甘肅宏匯能源化工有限公司干餾2#線移動顆粒床生產(chǎn)線發(fā)生氮氣窒息事故，造成3人死亡。 事故直接原因是：檢修作業(yè)人員未按操作規(guī)程要求先吹掃、后置換、再檢測，在未采取任何防護措施、未辦理受限空間作業(yè)票的情況下違規(guī)打開人孔進(jìn)行故障檢查，一名作業(yè)人員窒息后，兩名救援人員盲目施救導(dǎo)致事故擴大。什么是有限（密閉空間）作業(yè) 有限（密閉空間）作業(yè)定義出自《危險化學(xué)品企業(yè)...
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