為貫徹落實(shí)省衛(wèi)生健康委、省教育廳《關(guān)于開展學(xué)生營養(yǎng)及校園食品安全相關(guān)工作的通知》要求，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)宣教和校園食源性疾病預(yù)防工作，省疾控中心深入拓展全民營養(yǎng)周和“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日活動影響力，在武山縣和康樂縣兩個(gè)國家重點(diǎn)監(jiān)測縣分別開展了系列工作培訓(xùn)和健康宣教活動。活動由省衛(wèi)生健康委食品處令紀(jì)德一級調(diào)研員帶隊(duì)。

      專業(yè)培訓(xùn)筑牢安全防線

      在工作培訓(xùn)啟動儀式上，令紀(jì)德調(diào)研員闡述了校園食品安全和學(xué)生營養(yǎng)健康工作的重要性，要求各級衛(wèi)健委、疾控、教育部門和學(xué)校要壓實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)合作，進(jìn)一步提升校園食品安全，讓每個(gè)孩子都吃得安全、吃得健康。 省疾控中心營養(yǎng)與食品安全科專家圍繞《營養(yǎng)不良學(xué)齡兒童營養(yǎng)配餐及膳食干預(yù)策略》和《學(xué)校食源性疾病防控》兩大主題展開專題培訓(xùn)。通過案例分析、電子營養(yǎng)師解讀等形式，系統(tǒng)講解了學(xué)生營養(yǎng)配餐的科學(xué)方法及校園食品食源性疾病防控要點(diǎn)。武山縣200余名校領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理員參加了培訓(xùn)，康樂縣50余名食堂管理工作人員參加了培訓(xùn)。

      趣味科普助力健康童年

      在武山縣洛門中心小學(xué)和康樂縣藍(lán)川初級中學(xué)，省疾控中心營養(yǎng)與食品安全科專家為學(xué)生們帶來了生動活潑的健康科普講座。在《健康小衛(wèi)士養(yǎng)成記》課程中，專家通過卡通圖文和互動問答，教導(dǎo)孩子們“每天吃五種蔬菜”的膳食原則、“紅黃綠燈”零食選擇技巧，以及足量飲水、充足運(yùn)動的重要性。而《肚子里的“小怪獸”大作戰(zhàn)》則通過圖片展示顯微鏡觀察、情景模擬等方式，讓孩子們認(rèn)識了沙門氏菌等常見致病菌，掌握了“七步洗手法”和食品安全風(fēng)險(xiǎn)識別技能。武山縣100余名、康樂縣600余名學(xué)生分別參與了主題科普宣講。

      寓教于樂深化健康理念

      活動特別設(shè)計(jì)了趣味互動環(huán)節(jié)：“紅黃綠燈”食物分類游戲幫助孩子們建立健康飲食觀念；含糖飲料稱重實(shí)驗(yàn)讓同學(xué)們直觀了解隱形糖攝入；“細(xì)菌大作戰(zhàn)”情景劇則通過角色扮演強(qiáng)化了衛(wèi)生意識。孩子們在游戲中踴躍參與，現(xiàn)場氣氛熱烈。

      工作交流促進(jìn)質(zhì)量提升

      本次系列活動同時(shí)邀請了我省通渭、莊浪、武山、康樂四個(gè)重點(diǎn)監(jiān)測縣學(xué)生營養(yǎng)健康監(jiān)測工作人員聚焦學(xué)生營養(yǎng)健康監(jiān)測及營養(yǎng)教育、膳食指導(dǎo)的實(shí)踐開展工作交流。通過工作交流，有效促進(jìn)了重點(diǎn)監(jiān)測縣工作的規(guī)范化與科學(xué)化水平提升，同時(shí)共享了高效監(jiān)測、有效干預(yù)、創(chuàng)新教育等方面的做法經(jīng)驗(yàn)與實(shí)用思路，強(qiáng)化了疾控和教育部門工作人員的能力建設(shè)，凝聚了共識，為下一步更精準(zhǔn)、高效地改善學(xué)生營養(yǎng)健康狀況奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

      此次系列活動通過專業(yè)培訓(xùn)與科普教育相結(jié)合的方式，為學(xué)校食品安全管理水平和營養(yǎng)配餐能力提升提供了技術(shù)支持，同時(shí)以孩子們喜聞樂見的形式傳播了健康理念，為學(xué)生了解營養(yǎng)知識、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣播下了健康的種子。