心上人，眼前人，人人迎雙節(jié)健康興旺

天上月，水中月，月月映祖國盛世華章

度

雙

節(jié)

雙節(jié)期間晝夜溫差大，濕度也大，各類微生物繁殖迅速，食物容易滋生細菌，是食源性疾病的易發(fā)高發(fā)時期，為在享用美食的同時保護好您的腸胃健康，甘肅省疾病預防控制中心提醒您注意：

★保持良好習慣★

養(yǎng)成良好的就餐習慣，餐前洗手，注意餐具衛(wèi)生，降低“病從口入”的風險。注意膳食平衡，合理安排一日三餐，養(yǎng)成健康的飲食習慣。

★注意保持清潔★

家中烹飪用具和餐具應經(jīng)常清洗，制作和貯存食物要生熟分開，刀案和餐具每次使用前應當清洗，不混用刀和案板等工具，防止交叉污染。

★選擇新鮮原料★

選擇新鮮食材，購買食品時注意辨別食品顏色和外觀是否正常，不要購買無檢驗檢疫證明和印章等來源不明的畜禽肉，不要購買感官性狀異常的食品。制作涼菜、鹵肉的原料應盡可能新鮮，使用木耳、銀耳作為材料的要避免浸泡時間過長，不要吃隔頓的涼拌菜式。

★做菜燒熟煮透★

將食物燒熟煮透后食用，并盡量吃當餐加工的食品，對于打包的飯菜或冷藏過夜的剩菜剩飯，在感觀確認未變質的前提下，食用前必須徹底加熱。使用冰箱冷藏食物時要避免生食和熟食接觸，防止交叉污染。

★外出就餐認真選擇★

外出就餐要選擇安全衛(wèi)生、信譽度高，食品經(jīng)營許可證、健康證明公示齊全，環(huán)境整潔、具有良好量化等級（笑臉）、建有“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。用餐前注意辨別食物是否存在腐敗變質等異常情況。人多用餐時提倡分餐制，使用公筷公勺，以預防疾病傳染。