小龍蝦的嘌呤含量為174毫克/100克，屬于高嘌呤食物，如果有痛風(fēng)或高尿酸血癥最好別吃。

有些人喜歡在吃小龍蝦的同時(shí)來(lái)瓶啤酒，這樣的搭配更容易誘發(fā)痛風(fēng)。

小龍蝦的膽固醇含量較高，為121毫克/100克，對(duì)于有高膽固醇血癥的人要少吃或不吃。

原肌球蛋白是蝦類中的一類主要過(guò)敏原物質(zhì)，如果吃其他蝦會(huì)過(guò)敏，最好也別吃小龍蝦。過(guò)敏會(huì)導(dǎo)致皮疹、腹瀉、哮喘、休克等癥狀，甚至?xí)＜吧?/span>

在處理小龍蝦時(shí)，最好戴上一次性手套。手套可以起到隔離作用，減少手部與小龍蝦的直接接觸，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。但需要注意的是，手套并非萬(wàn)無(wú)一失，如果小龍蝦的殼或鉗子過(guò)于尖銳，也可能扎破手套。

處理小龍蝦時(shí)，最好使用專業(yè)的處理工具，如剪刀、鉗子等。這些工具不僅可以更方便地處理小龍蝦，還能降低手部受傷的風(fēng)險(xiǎn)。

處理小龍蝦前后，都要注意手部衛(wèi)生。處理前，最好洗手并消毒；處理后，也要及時(shí)洗手并擦干。如果手部被扎傷或出現(xiàn)傷口，要及時(shí)清洗并消毒，避免感染。