桑葚的營養(yǎng)有哪些？

□膳食纖維。適當(dāng)吃一些桑葚能為我們帶來很好的飽腹感，并能促進(jìn)胃腸蠕動，對腸道健康有益。

□維生素C。吃上100克桑葚攝入的維生素C（約為20顆桑葚）就能滿足一般成年人每日需求量的40%了。

□硒。桑葚含有豐富的硒，比蘋果、桃子、菠蘿、梨、葡萄等常見水果都要高。

□花青素。紫黑紫黑的桑葚，花青素含量最為豐富，遠(yuǎn)超過藍(lán)莓、黑米、紫玉米、葡萄等食物。

□白藜蘆醇。白藜蘆醇能幫我們抗氧化，對自由基具有很好的清除作用。對心血管健康也十分有益，有助于抑制血小板凝集、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，預(yù)防血栓的發(fā)生。

“山寨桑葚”有毒，別吃！

雖說桑葚很值得吃，但可千萬別和馬桑搞混淆了，二者雖然名字、外觀、顏色上都有些相似，但馬桑是“山寨版桑葚”，誤食很容易中毒。馬桑的果實為豌豆大小，呈圓形，表皮光滑，直徑為4毫米~6毫米。

溫馨提示：

購買桑葚要選擇顏色深一些的；成熟的桑葚表皮較為脆弱，清洗的時候不要用手搓，在流水下多沖洗一會即可。