冬瓜

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡，性微寒，具有祛濕化熱、清熱化痰、生津、止渴、利尿消腫、解毒、祛暑的功效，可用于水腫脹滿、淋證、腳氣、痰喘、暑熱煩悶、消渴、癰腫、痔漏等，并可解丹石毒、魚毒、酒毒。

冬瓜清炒或煮湯都很鮮美，可做成海米燒冬瓜、冬瓜排骨湯等，也可將其與荷葉一起熬粥，不僅味道清新，還有解暑效果。

絲瓜

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，絲瓜清涼、味甘、無毒，入肝、胃二經(jīng)。具有清熱解毒、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效。其富含胡蘿卜素，鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也較高，出汗時食用可幫助人體補(bǔ)充礦物質(zhì)。

絲瓜吃法多樣，既可涼拌、榨汁，也可炒制、做湯，因其本身味道清甜，所以更推薦素炒或素煮的方式。

南瓜

南瓜味甘性平，是一年四季都可食用的溫補(bǔ)類食材。南瓜具有潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒等功效。其富含葉黃素、玉米黃素，對保護(hù)視力有積極作用。南瓜籽中含有色氨酸，有助形成褪黑激素，利于改善睡眠。

南瓜香甜可口，推薦蒸著吃，或用它代替一部分主食，搭配糙米、玉米、薯類、雜豆等，能延緩血糖上升速度。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜性涼味甘，具有生津止渴、除煩解暑等功效，適用于咽喉腫痛、煩渴不止、四肢浮腫、熱痢便血、水火燙傷等癥。黃瓜含水量高達(dá)98%，其中的丙二醇酸有助抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆m合減重人群。

黃瓜肉質(zhì)脆嫩、味道清甜，建議生吃或涼拌，能留住更多營養(yǎng)和水分，口感也更好。

苦瓜

苦瓜食用方法較多，推薦涼拌或素炒，不喜歡苦味的人可以將其冷藏后再烹調(diào)，讓口感更易于接受。

西瓜