胃里也會“長石頭”？

秋冬季是柿子、山楂、黑棗成熟上市的季節(jié)。這些果實中含有大量的鞣酸、樹膠、果膠及膳食纖維。尤其是未成熟、未脫澀的果實或果皮，鞣酸含量可高達20%。

在胃酸的作用下，鞣酸和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，可以形成分子較大且不溶于水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白和樹膠、果膠、植物纖維等混合在一起，就會在胃內(nèi)積聚形成固體性的團狀，成為胃里的“石頭”。

哪些人群容易出現(xiàn)胃結(jié)石？

首先，空腹吃過多的柿子、山楂、黑棗，尤其是帶皮吃生澀的柿子，很容易出現(xiàn)胃結(jié)石。其次，在空腹吃完柿子、山楂后喝茶、飲酒，也是形成胃結(jié)石的風(fēng)險因素。

再次，消化功能較差的人容易出現(xiàn)胃結(jié)石。除了以上這些人群，下列人群患胃結(jié)石的風(fēng)險在增加。

一是減肥人群。

二是糖尿病患者。

三是非酒精性脂肪性肝病患者。

有以上情況的人，不要在秋冬季節(jié)過多進食柿子、山楂、黑棗，更不要同時飲酒、喝茶，或是進食高蛋白食物。

如何避免胃里“長石頭”！

1.避免空腹進食過多的柿子、山楂、黑棗等高鞣酸含量的食物，尤其是有胃手術(shù)史者、患有糖尿病或使用司美格魯肽者、辟谷減肥的人及甲減患者。老年人和兒童也要注意適量攝入柿子、山楂、黑棗等。

2.飲食要規(guī)律，堅持適當(dāng)?shù)膽敉膺\動，保持輕松、愉快的心情。