你是否好奇，為什么超市里的面包總是那么松軟可口？為什么飲料的顏色總是那么鮮艷誘人？為什么零食的味道總是讓人欲罷不能？

這一切的背后，都離不開一個“神秘”的角色——食品添加劑。

食品添加劑，顧名思義，就是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

聽到“添加劑”三個字，很多人都會下意識地覺得“不健康”、“有害”。但其實，食品添加劑并不是洪水猛獸，它已經(jīng)滲透到我們生活的方方面面，為現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展做出了巨大貢獻。